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2009-6-23

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肉驴的肉用性能及驴肉产品的保健功能

2009-9-2

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　肉驴育肥，依其能、目的和对象不同，可以有不同的方法。按能划分，可分为普通肉驴育肥、高档肉驴育肥；按年龄划分，可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年驴育肥和淘汰驴育肥；按料别划分，可分为精料型育肥、粗精料结合型育肥。幼驴育肥技术：幼驴育肥是否成功，取决于对育肥驴本身生产能的选择、育肥期的饲养管理技术、饲养和环境条件、市场需求的质与量以及经营者的决策水平。幼驴育肥时育肥前期日粮以优质精料、干粗料、青贮饲料、糟渣类饲料为主，育肥后期以生产优质品和产量高的驴肉为主要目标，提高胴体质量，增加瘦肉产量。幼驴育肥在设计增重速度时，要考虑三个方面，即胴体脂肪沉积适量、胴体体重较大和饲养成本低。品种不同，设计的增重速度也要不同。　。

　　繁殖方式：购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，第一头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元左右，加上第二头驴驹断奶后售价1800元，三年的总收益为5600元。其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；第一头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计；两次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为3350元，平均1100元/年。。

　　毛驴的饲养价值从毛驴的饲养角度来说，毛驴饲养具有成本低、风险小、易饲养等优点。农村大量剩余的农副产品，如农作物秸杆、谷皮、麦麸、豆叶等都可以用来饲喂毛驴。所以，饲料成本低。毛驴因其抗病能力强，很少发病，易饲养，风险小。还有毛驴的繁育性能好，在自然交配下母驴一般能三年怀二胎，而随着现代畜牧科技的发展和人工繁育技术的推广，母驴有望达到一年产怀一胎。幼崽成活率高，生长快，一般1.5-2岁就可以上市。从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，其骨用来做骨粉，其皮用来提炼驴胶。从饲养成本和自身价值分析得出，毛驴确实具有很高的饲养价值。

　　不会引发通货膨胀

　　对于目前猪肉和鸡蛋价格的上涨可能会产生通货膨胀的担忧，笔者认为是完全没有必要的。

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